RECETA DE HOY: Alfajores

Ingredientes

  1. 2 Tazas Harina
  2. 3 Yemas
  3. 5 Cucharadas leche líquida
  4. 1 Cucharaditas vinagre blanco puede ser igual vinagre de manzana
  5. 1 Cucharada mantequilla derretida
  6. Manjar
Coco rallado opcional

Pasos

  1. Pre calentar el horno
  2. Poner harina en un bol
  3. Agregar las 3 yemas y trabajar con tenedor o con las manos y formar migas
  4. Agregar la leche, el vinagre, y la mantequilla derretida
  5. Formar una masa homogénea, agregar agua a cucharaditas si fuese necesario
  6. Amasar hasta, formar una masa lisa y que suene, unos 10 minutos aproximadamente
  7. Envolver en bolsa plástica o alusa, reposar por 2 horas o hasta 2 días refrigerada
  8. Uslerear delgada y cortar los alfajores, antes de meter al horno pinchar con tenedor
  9. Hornear por 10 a 12 minutos o hasta que estén un poco dorados por ambos lado.
  10. Pegar con manjar una vez que estén fríos
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